Tag Archives: харчова просимловість

Шеф-кондитер Максим Гуменюк: Кондитерське ремесло – це мистецтво

3 травня 2017 р.

Сьогодні, 3 травня, професійне свято відзначають українські кондитери. Щоб дізнатися особливості «солодкої» професії ми поговорили з шеф-кондитер Максимом Гуменюком, який працював у київських ресторанах преміум класу, таких як REEF, CHI і SANPAOLO. У 2015 році зайняв 4-е місце на першому українському чемпіонаті шеф-кондитерів BISCOTTI chef кондитер. Зараз працює в школі DGF International School Culinary. Читати далі

Залишити коментар

Filed under Uncategorized

Власник “Першої приватної броварні”: Нам нескладно конкурувати з транснаціональними компаніями. І це доводять наші продажі

26 квітня 2017 р.

Ексклюзивне інтерв’ю власника і CEO компанії “Перша приватна броварня” Андрія Мацоли агентству “Інтерфакс-Україна”. Читати далі

Залишити коментар

Filed under Uncategorized

Про кулінарний бізнес і стиль життя: інтерв’ю із Євгеном Клопотенком

4 квітня 2017 р.

Ексклюзивне інтерв’ю із переможцем кулінарного шоу “МастерШеф 5” і засновником гастромайстерні Confiture Євгеном Клопотенком.

Читати далі

Залишити коментар

Filed under Uncategorized

Валентин Штефаньо, кондитер: Їсти треба макарони по-флотськи, а солодощами – насолоджуватися

18 лютого 2017 р.

1080_600_1485417841-7852-foto-sergej-gudakІз Валентином зустрічаємося у його офісі – це кімнатка на мансарді, просто-таки над його виробничим цехом. Поки дочікуємося господаря, роздивляємось. В офісі творчий безлад. Силіконові форми для тортів і тістечок, кілька дипломів із міжнародних конкурсів, фото дружини у сукні з еклерів і в діадемі та в кольє з карамелі (завдяки цим своїм виробам Валентин Штефаньо і став, власне, зіркою на солодкому Олімпі), в одному куті – сноуборд і ботоси, в іншому – велосипеди. Одним словом, творча людина творча в усьому. Читати далі

Залишити коментар

Filed under Uncategorized

Іван Урста, винороб із Закарпаття: У Біблії вино згадується понад 1000 разів, а горілка та пиво – ні разу

19 листопада 2016 р.

untitledНа Закарпатті Івана Урсту називають найкращим виноробом – на фестах його вина завжди займають перші місця. Хто має честь бути знайомим із Яношем Яношевичем та його винами – сміливо це підтвердить, а хто ні – варто тому тільки спробувати Урстові вина, й одразу з цим твердженням погодиться. Читати далі

Залишити коментар

Filed under Uncategorized